本來自己覺得滷東西還蠻簡單，上了李鴻榮老師專業四川油滷課程用了四十多種材料、中藥材、不同辣椒、蔬菜、...

本來自己覺得滷東西還蠻簡單，上了李鴻榮老師專業四川油滷課程用了四十多種材料、中藥材、不同辣椒、蔬菜、煉油滷底料配方真的很專業、厚工，多層次口感，不是一般滷味廉價醬油、化工滷肉膏可比擬。剛好同學也傳給我台灣的洗腎王國飲料、醬油⋯也是一大問題。很多人都忽略了醬油尤其是台灣飲食文化醬油用的很多。從大飯店到夜市幾乎用到的化工醬油是很普遍的。
喜歡分享教朋友自己做，自己選食材怕賣東西給好友，一瓶小魚干干貝醬好油好醬油成本就多2、3倍。

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